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이름
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숙신산나트륨
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동의어
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숙신산이나트륨; 숙신산나트륨;
숙신산, 이나트륨염; 숙신산이나트륨, 무수;
디소듐부탄디오에이트; 숙신산, 이나트륨염, 99%, 무수;
Sodium succinate dibasic pure, anhydrous, >=98.0%(NT);
숙신산이나트륨염 99%; 부탄디오산, 나트륨염(1:2)
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카스
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150-90-3
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MF
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C4H4Na2O4
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MW
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162.05
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아이넥스
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205-778-7
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녹는점
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>300도
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밀도
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1.46g/cm³
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FEMA
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3277
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보관 조건
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+30도 이하로 보관하세요.
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용해도
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350g/l
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형태
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결정성 분말
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색상
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하얀색
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pH 값
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7-9 (100g/l, H2O, 20도)
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냄새
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냄새 없는
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향수 종류
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냄새 없는
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생물학적 소스
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인조
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수용성
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300g/L(25도)
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용법
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향미제, 산미료, 완충제 역할을 합니다. 주로 햄, 소시지, 수산물, 조미액 등에 사용되며 일반 복용량은 0.01% ~ 0.05%입니다. 조미료로 사용하는 경우에는 일반적으로 용해를 촉진하기 위해 분말상의 무수물 형태를 채택합니다.
식품 산업에서는 감칠맛 강화제로 사용됩니다. 또한 사료 첨가제, 실험실 분석용 시약 및 제약 산업의 중간체 역할도 합니다.
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